Северный синап. Зимний сорт

Позднезимний сорт выведен Всероссийским НИИС им. И. В. Мичурина, путем свободного опыления сорта Кандиль-китайка. Дерево высокорослое, крупное, с широкопирамидальной средней густоты кроной, состоящей из нескольких мощных скелетных сучьев и многочисленных тонких боковых веток. Кора на штамбе и скелетных ветвях серая. Побеги прямые, средней толщины, коричневатые. Листья темно-зеленые, средней величины, широкие, удлиненные. Цветки крупные, с розовыми лепестками. Бутоны красные.

Яблоки средней величины, неодномерные, округло-конической формы. Кожица гладкая, при хранении становится маслянистой. Основной окрас желтовато-зеленый, покрыт буровато-красным румянцем на освещенной стороне плода. Подкожные точки светлые, многочисленные, крупные – хорошо заметные. Мякоть белая или слегка зеленоватая, мелкозернистая, кисловато-сладкая, средней плотности, сочная, освежающая, с легкой пряностью.

Съемная зрелость ориентировочно наступает в начале октября. Начинают плодоносить на 5-8 год, на карликовом подвое (62-396) уже на второй год после посадки. Яблоки могут хранится долго, но снятые недозрелыми загораются, не следует спешить с уборкой. Хорошо вызревшие плоды имеют высокие вкусовые качества и красивый внешний вид. Сорт скороплодный, высокоурожайный. Засухоустойчивость средняя. При отсутствии регулярной обрезки и должного ухода, наблюдается периодичность и снижение товарности плодов. Устойчивость к парше и мучнистой росе средняя.